Guide des voyages chic et culturels dans les vignes

Route des vins South Coast

La région South Coast

Découvrez votre voyage viticole en cliquant sur itinéraires de South Coast California ci-dessous:

Malibu

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Los Angeles

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Temecula

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San Diego

  

A l'origine du vin

Même si la Californie du Nord et la Vallée de Napa en particulier ont attiré l’attention du monde entier et gagné une reconnaissance internationale, l’histoire de la viticulture en Californie commence en réalité dans le Sud de l’Etat, et l’extrême sud de la Californie avec la fondation de la Mission San Diego de Alcala en 1769. A mesure que les missions progressèrent vers le nord, les pieds de vigne ont été plantés à chaque étape avec des résultats plus ou moins probants en fonction des terroirs. La mission de San Gabriel, juste au nord de l’actuel Los Angeles, produisait des vins généralement considérés comme les meilleurs de tous les vins de messe.

Au début du XIXe siècle, l’industrie vinicole californienne était principalement concentrée dans le sud, avec un certain nombre de vignobles prospères établis dans ce qui est aujourd’hui le centre de Los Angeles, la vallée de San Gabriel Valley et d’autres endroits plus éloignés de la côte comme la région de Cucamonga. Dès la fin du 19e siècle, cependant, la Californie du Nord s’était hissé au rang de premier centre de production de vin de l’Etat.

Mais, toutes les racines n’étaient pas mortes. À la fin des années 1960, la Californie septentrionale a connu une forme de renaissance avec la plantation de vignes notamment dans la Temecula Valley. Le mouvement se poursuit et le sud dans son ensemble se développe et améliore la qualité de sa production vinicole, depuis les coins les plus reculés du comté de San Diego aux parcelles de terre les plus onéreuses et courues du monde dans la région de Malibu.

Entre Malibu et Santa Barbara, la région de Ventura compte un certain nombre d’établissements vinicoles, mais la plupart d’entre eux ne produisent pas de vins à partir de raisins locaux. Seule la région de Ojai, juste à l’est de la petite ville de Ventura, produit des vins de qualité du domaine. Parmi eux, Ojai Vineyard est probablement la référence la plus connue et reconnue. On y trouve une salle de dégustation où vous pourrez goûter, entre autres, leur viognier net et bien équilibré et une syrah gourmande à souhait. (tél.: + 1 805 798-3947, www.ojaivineyard.com). Ces deux cépages semblent réussir particulièrement bien au sud de la Californie. Si cabernet sauvignon et chardonnay sont typiques de la Californie du nord et le Pinot Noir une spécialité du centre, les vins de type rhodanien rencontrent le plus de succès dans la partie sud du Golden State.

Who is who

Malibu et Hollywood comptent probablement la plus forte concentration de stars et de célébrités de la planète. La fameuse communauté longeant l’Océan Pacifique est la terre d’élection de Jennifer Aniston, Cher, Tom Hanks, Bill Murray, Robert De Niro, Dustin Hoffman, Robert Redford et Steven Spielberg pour ne citer qu’eux. Ils essaient d’échapper à la frénésie des paparazzis qui sévissent à Beverly Hills et Hollywood. Mais, de nombreuses célébrités et stars de cinéma continuent de vivre à Los Angeles-même en dépit du constant défilé de cars véhiculant des hordes de touristes excités à l’idée de voir les propriétés et les stars internationales. L’engouement pour le star spotting est tel que la célèbre émission de télévision TMZ a commencé ses propres circuits. (www.tmz.com/tour). Certaines célébrités, étroitement liées à la Californie du Sud, tels Brad Pitt, Angelina Jolie, Johnny Depp, David Beckham, ont leurs propres vignobles, mais ceux-ci sont principalement au centre et au nord de la Californie et sont majoritairement destinés à un usage purement privé.

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Vos contacts utiles pour la South Coast

  • Pour en savoir plus sur Los Angeles et tout ce qu’on peut y faire, visitez le site: www.discoverlosangeles.com
  • Pour en savoir plus sur la région, visitez le site de la Chambre de Commerce de Malibu: www.malibu.org/visitors
  • Pour en savoir plus sur la région de Temecula visitez www.temeculawines.org
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Choix du sommelier pour les vins de la South Coast

 

John Ruth

John Ruth, sommelier en chef du restaurant gastronomique A.R. Valentien au Lodge at Torrey Pines, juste au nord de San Diego (www.lodgetorreypines.com)recommande deux vins de Palumbo Family Vineyards à Temecula : 

  • Palumbo Family Vineyards, viognier, Temecula, 2009 : il s'agit d'un excellent exemple de vin de dans notre région, avec une grande concentration, une certaine acidité, une belle minéralité et des arômes de pêche blanche et d’abricot.
  • Palumbo Family Vineyards, Tre Fratelli, Estate reserve, Temecula, 2008: Cet assemblage de type bordelais, à base de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot, est un vin aux épaules larges qui portent au sommet arômes de fruits noirs, chêne, cassis, cuir, expresso, et mûre avec une finale de belle durée.
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Choix de l’équipe éditoriale pour les vins de la South Coast

 

San Diego

  • Triple B Ranch, Merlot, 2008. Elevé et mis en bouteille à la propriété, ce vin est issu de parcelles aux pentes douces au nord du comté de San Diego que la famille Broomell cultive depuis 1946. Les racines sont anciennes et cela se traduit par un vin d'une profondeur de saveur exquise et un sens réel du terroir. Baies rouges et noires dominent le palais. Un style rustique et très élégant à la fois. ws. www.triplebranches.com
  • Los Pilares, Carignan 50% Grenache 50%, 2010. Un vin qui évoque la Vallée du Rhône et se révèle particulièrement charmeur avec des arômes de cerise et baies noires. L'alcool limité à 12,5% (fait rare dans la région) permet aux fruits de briller. La bouche est ronde et gouleyante avec des tanins fondus sans effet de sur-extraction. Vendanges manuelles, raisins triés, fermentation à partir de la levure indigènes, aucune trace de bois. Une réussite ! www.lospilareswine.com

Los Angeles

  • Moraga Vineyards, Moraga rouge, 2007. Ce mélange de style bordelais, à base de cabernet sauvignon et de merlot avec une pointe de cabernet franc et petit verdot, affiche un superbe équilibre entre les notes de fruits noirs et de tabac et une belle minéralité qui porte toutes les saveurs dans une finale longue, puissante et élégante www.moragavineyards.com
  • 2010 San Antonio Winery, Windstream Chardonnay, Sarmento Vineyard. A vibrant expression of Chardonnay with just enough acidity to deliver fruit and freshness to the palate. www.sanantoniowinery.com

Temecula

  • Callaway Special Selection Pinot Gris, 2010. (Blanc). Callaway Special Selection Pinot Gris, 2010.www.callawaywinery.com
  • Callaway Special Selection, Grenache 2008 (Rouge). Un rouge à la robe légère et pas trop foncée qui révèle une extraction mesurée, ce qui n’empêche de sentir un joli bouquet de fruits rouges et de pétales de rose et, en bouche, des notes de poivre noir portées par juste ce qu’il faut de bois. www.callawaywinery.com
  • Hart Family Winery, Hart Tres Hermanos, 2009 (Rouge). Un exemple qui illustre à quel point les vins de style rhodanien conviennent à la région de Temecula. Le nom fait référence aux 3 principaux cépages (syrah, grenache, mourvèdre) et aux 3 frères qui aident Joe le père dans sa quête de qualité. www.vinhart.com
  • Hart Family Winery, Hart 2011 Roussane (Blanc). Produit à partir d'une parcelle d’un acre au sein du vignoble familial où les raisins sont de toute évidence très heureux et bien soignés, ce vin allie un nez fruité intense et une bouche ronde bien équilibré.www.vinhart.com

Malibu

  • Montage Winery, Syrah. Seven Sons Vineyard, 2010. Réalisé à partir de raisins récoltés à la propriété, ce vin d’arômes baies mûres et de fleurs, mais brille surtout par sa structure élégante, ses tanins souples et juste assez d'acidité (probablement en raison de la proximité du vignoble de la mer) pour éviter tout sensation douceâtre.: 14,2%, d’alcool ce qui n'est pas exagéré pour la région. www.montagevineyards.com
  • Hoyt Family Vineyards, Chardonnay, 2009. Un chardonnay corsé, cultivé en contre-bas d'une belle villa privée avec vue sur l’océan.www.hoytfamilyvineyards.com
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