Guide des voyages chic et culturels dans les vignes

De Colmar à Mulhouse

Colmar

domainesDomaine Karcher

L1Un vigneron en centre ville et une cave qui date de 1602 où sont exposés vins et crémants d’Alsace.
11 rue de l’Ours.

Pfaffenheim

vin nouvelle générationDomaine Pierre Frick

vin-Domaine-Pierre-FrickDouze générations de viticulteurs et douze hectares de vignes que Pierre, le dernier de la lignée, entretient avec passion et en biodynamie le domaine familial. Millésime après millésime, ses vignes affichent une maturité supérieure grâce à un rendement maîtrisé. Le vin, boisson d’avant est devenu, aujourd’hui, vin de dégustation et de plaisir. La vaste gamme se décline en Classique, Grands Crus, Précieuses, Exception. Sa cuvée particulière Zéro Soufre, du jus de raisin fermenté sans aucun ajout, est réalisée dans tous les cépages. Des vins qui, pour le dégustateur, élargissent les horizons des arômes et des saveurs. Le pinot millésime 2009, Blanc de Noir est un beau vin rosé à la robe saumonée, aux arômes de fleurs de cassis avec des touches de toaster. Visite sur RV.

Rouffach

domainesDomaine René Muré

L2Cette famille de viticulteurs est propriétaire du Clos Saint- Landelin depuis 1648. Un clos mythique avec des vignes parmi les meilleures d’Alsace. Un don que fit l’évêque de Strasbourg aux moines de Saint-Landelin. La parcelle versant sud, sur un sol caillouteux, pentu et abrupt, soutenue par des murs de pierre sèche, est prestigieuse. Le vignoble classé en Grand Cru de Vorbourg donne des vins harmonieux avec un long potentiel de vieillissement. René produit des Gewurztraminer épicés et profonds et des Rieslings délicats et parfumés. Les Crémants issus d’un assemblage de chardonnay, pinot blanc, pinot auxerrois, pinot noir et riesling sont fins en bulles. Une particularité du domaine, le vin de la Côte de Rouffach en appellation communale, révèle des rouges aux arômes délicats de fruits frais et mûrs. Caveau de dégustation et visite sur RV.

Westhalten

domainesChâteau Bestheim

L3La maison Heim existe depuis 1765. 700 hectares de vignes, une exception en Alsace, et une mosaïque de sols et de climats qui produisent des vins divins. Bestheim est réputée pour ses Crémants. La cuvée Crémant Prestige peut rivaliser avec les plus grands. Élaborée avec 100% de pinot blanc, elle a été classée en 2009 au « Top Ten » des meilleurs vins effervescents au monde.

domainesDomaine du Bollenberg

l4La famille Meyer a plus d’une corde à son arc. Le vignoble d’abord, avec 25 hectares établis sur le lieu dit Bollenberg avec le clos Sainte-Apolline qui produit des vins fins d’Alsace. La Cave: elle est ouverte tous les jours pour la dégustation et la vente des vins du domaine. Le Vieux Pressoir. L’auberge a le charme des vieux meubles cirés, des cuivres et du poêle de faïence… Le reste suit, on retrouve une cuisine dite de «grand-mère», très tendance avec la queue de bœuf, le potage, le pot au feu de foie gras et bouillon à la truffe. Blaise fait ses confitures au chaudron. Les fruits abondent et servent à distiller les eaux de vie. Le tout est en vente à la boutique ou «online». L’hôtel offre aux voyageurs dans son espace Bien Etre, une Vino Cure. Le vin « in fine » est toujours à l’honneur à Bollenberg.
Tel.: 03 89 49 60 04

domainesDomaine Léon Boesch

vin_Domaine-Léon-BoeschDepuis 1640, dans la Vallée Noble, la famille Boesh se succède de père en fils. Gérard et Mathieu travaillent en duo et en biodynamie les 14 hectares de vignoble dont une partie se situe sur le Grand Cru Zinnkoepfie. Les Gewurztraminer issus de ce cru donnent des vins très purs avec une minéralité particulière qui porte sur le fumé, le crayeux très proche du Riesling. L’entrée de la cave est emblématique du Domaine. Une porte du XVIII° en paille tressée ouvre sur le chai avec des foudres en bois sculptés, superbes.

Soultzmatt

vin nouvelle générationDomaine Seppi Landmann

vin-Domaine-Seppi-LandmannCet électron libre de la viticulture alsacienne réside dans la maison Renaissance de l’ancien Prévôt. Seppi est un vigneron qui va au bout de ses convictions. Chez lui on vendange à l’ancienne et même le week-end dans ses parcelles de Gewurtz. les vendanges deviennent une fête où hommes et chevaux participent, avec apéritif musical, soirées poétiques offertes à tous au cœur des vignes. Les vendanges de glace à la main et par moins sept degrés ont leurs adeptes. Les grappes gelées produiront un Vin de Glace, un nectar rare. Seppi n’hésite pas à se mettre au ban en produisant une cuvée «Hors la Loi» en vendange tardive avec un cépage non-homologué. Il récidive en élevant en barrique neuve du Riesling et en réalisant une cuvée érotique. Bref, un hors la loi qui s’amuse comme un ménestrel tout en faisant des vins qui jouent dans la cour des grands. En 2011, Thomas et Paul Rieflé reprennent son travail tout en conservant la marque Seppi Landmann. Ils officialisent aussi leurs vins en production biologique.

Orschwihr

coup de coeurDomaine Valentin Zusslin

L5Valentin, fils et filles avec Marie et Jean-Paul représentent la treizième génération des Zusslin. La gestion du vignoble est aujourd’hui conduite par les enfants en culture biodynamique. Un vignoble de plus de 13 hectares bien établi sur les coteaux aux alentours du Bollenberg, du Grand Cru Pfingsteberg et du Clos Liebenberg. Une petite niche, un monopole, Le Clos Liebenberg, un bijou de nature pour les botanistes, a été classé Natura 2000. Le Riesling Grand Cru Pfingstberg a été noté par la revue des Vins de France parmi les 5 clos qui se distinguent. Un vin complexe qui dévoile du gras et une grande amplitude. Petit détail à signaler, les bouchons de liège sont totalement écologiques et cachetés à la cire d’abeille. Du 100% riesling pour un vin précieux, droit, souple ou se révèlent de l’agrume et du fruit entre ananas et pamplemousse. Visite du lundi au vendredi, sur RV.
57 Grand rue (haute).

Guebwiller

ou dégusterCavavin

vin-CavavinAvec un choix de plus de 500 références de vins, ceux d’Alsace en préférence, le caviste de Cavavin a plus d’un tour dans son sac pour vous convaincre de leurs vertus. Le samedi, il organise des rencontres «Mets et Vins» et privatise sa cave pour des petits groupes de dégustateurs œnophiles. 19 rue de la République.
Tel.: 03 89 37 88 53

Thann

domainesvin-Le-vignoble-de-RangenLe vignoble de Rangen

Partagé entre 6 ou 7 vignerons avec les cépages muscat, riesling, pinot gris et gewurztraminer, ce vignoble est très réputé et classé Grand Cru dans sa totalité.

domainesLe Clos de la Chapelle Saint-Urbain

L6Le Domaine d’Eugène Schnegbelen a la particularité de se situer sur le Rangen. Un terroir qui permet l’épanouissement de Grands Crus. Sur une roche volcanique et humide, Eugène produit une petite production avec des vendanges tardives dès les premières gelées pour des vins de glace. Les trois grands crus sont présents au domaine dont un Pinot Gris, un vin particulier, concentré, aux notes grillées et légèrement confites.

 

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Colmar

patrimoinePetite Venise

patrimoine-Petite-VeniseLa mention de la ville apparaît en 823 dans une charte de Louis le Pieux. C’est Rodolphe 1er de Habsbourg, en 1278, qui accorde à Colmar son autonomie. Après la Guerre de Trente Ans, la ville est placée sous la protection de la France et rattachée à elle en 1679. À la croisée des chemins et des cultures, Colmar, capitale des vins d’Alsace, affiche une douce sérénité.
Traversée en son coeur par la Lauch, on la compare à une petite Venise. Le long du quai de la Poissonnerie, dans le quartier des Tanneurs et autour, il suffit de flâner et de lever le nez pour remonter le temps. La maison Pfister du XVI°, l’ancienne douane du XIV° et XV°, l’église des Dominicains, un chef d’oeuvre d’art gothique du XIII°…

coup de coeurMusée d’Unterlinden

L7Le musée installé dans un ancien couvent des Dominicaines du XIII° siècle conserve entre autres une œuvre remarquable: le retable d’Issenheim peint par Matthias Grünewald vers 1515. On peut également admirer d’autres oeuvres majeures de Lucas Cranach, Martin Schongauer. Monet, Poliakoff, ou Picasso, les œuvres contemporaines sont exposées au niveau du département archéologie.
1 rue d’Unterlinden.
Tel: 03 89 20 15 58

patrimoineMusée Bartholdi

L8Le grand sculpteur Auguste Bartholdi, créateur de la Statue de la Liberté, est né en 1834 à Colmar. Dans sa maison natale transformée en musée, on suit tout un parcours sur plusieurs niveaux présentant une très riche collection de ses œuvres, dessins et statuaires.
30 rue des Marchands.
Tel.: 03 89 41 90 60

shoppingGaffard Guy

Un vrai antiquaire où l’on peut dénicher des céramiques et poteries Art déco, très recherchées, signées de Léon Elchinger, de l’Atelier d’Art à Soufflenheim.
56 Rue des Marchands.
Tel.: 03 89 41 31 78

shoppingpatrimoine-Lire-et-ChinerLire et Chiner

Face à l’Atelier du Peintre, la librairie labyrinthique est aussi ouverte le dimanche. De quoi passer un moment cultivé entre les bandes dessinées et les livres d’art.
36 rue des Marchands.
Tel.: 03 89 24 16 78

Soultzmatt

patrimoineLe Paradis des Sources

patrimoine-Le-Paradis-des-SourcesAux sources du vin ? Bacchus et ses muses sont au rendez-vous du spectacle au pays des vignes. Paillettes et glamour, le célèbre cabaret produit sur scène des artistes du music-hall venu du monde entier. Succès assuré, toute la presse en parle.
Tel.: 03 89 22 44 44

Murbach

Lpatrimoine’abbaye de Murbach

L9Un joyau de l’art roman dont les fondations remontent en 728 sous Saint-Pirmin. L’abbaye bénédictine est au XVI° une des plus importantes de l’Empire Romain Germanique. Sa façade avec la galerie aveugle à colonnettes richement sculptées est remarquable. À l’intérieure repose le gisant du Comte Eberhard, grand financier de l’abbaye au XII°.

Guebwiller

patrimoineLes Dominicains de Guebwiller

patrimoine-Les-Dominicains-de-GuebwillerSource d’Inspiration, espace de création, l’ancienne abbaye du XIV° s’est convertie et a ouvert son chapitre à l’Art avec un grand A. Le Centre audiovisuel a trouvé sa place dans la Salle Capitulaire. Les concerts, qui vont de l'époque des troubadours à celle de John Cage en passant par Monteverdi, ont pour théâtre le couvent. Chaque spectacle proposé, de dimension internationale, est une expérience unique à s’offrir. Renseignement, programmation et réservation.
Tel.: 03 89 62 21 82

Thann

patrimoineLa Collégiale Saint-Thiebaut

patrimoine-La-Collégiale-Saint-ThiebautAvec celle de Strasbourg, la Collégiale est particulièrement représentative du gothique rhénan en Alsace. Sa construction du XIII° au XV° a duré plus de deux siècles. Le vaste ensemble des vitraux est remarquable ainsi que le tympan avec 150 scènes et 500 personnages représentants les épisodes du Nouveau Testament.

patrimoinepatrimoine-Château-de-l’EngelbourgChâteau de l’Engelbourg

Les ruines du XII°, avec sa pierre sculptée dite de l’Oeil de la Sorcière, sont une curiosité. Un anneau de pierre évoque une œuvre contemporaine.

Mulhouse


Déclarée « Ville d’art et d’Histoire » en 2008, la visite de la ville Mulhouse clôt la route des vins… Montaigne décrivait les beautés de son hôtel de Ville « un palais magnifique et tout doré ». Un des exemples de la richesse à l’époque de la Renaissance rhénane, parmi d’autres. Les maisons du XV°, la pharmacie des Lys encore en activité, la maison Löwenfels témoignent de sa richesse. Les parcs et jardins Wallach, Salvador et du Tivoli et le parc à sculptures contemporaines reflètent un art de vivre.

patrimoineLe Musée de l’Impression sur Etoffes

patrimoine-Le-Musée-de-l’Impression-sur-EtoffesIl souligne l’importance du textile à l’ère industrielle. Sa collection replace l’imprimé dans l’histoire des arts décoratifs depuis le XV° siècle. Des trésors exposés.
14 rue Jean-Jacques Henner.
Tel.: 03 89 46 83 00

patrimoineMusée du Papier Peint

patrimoine-Musée-du-Papier-PeintLe papier peint revient. Il s’affiche aux murs de nos salons. Au musée qui leur est consacré, ils s’étalent en panoramique du XVIII° à nos jours. Des merveilles de création qui nous plongent dans les Indes, les paradis fleuris et galants ou les années pop.
La Commanderie 28 rue Zuber.
Tel.: 03 89 64 24 56

 

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Colmar

ou mangerL’Atelier du Peintre

restaurant-L’Atelier-du-PeintreLoïc Lefebvre, une étoile, nous ravit par sa nouvelle cuisine, divine. Chacune de ses compositions culinaires est comme un tableau d’Andy Warhol, colorée, inventive et délicieusement goûteuse. Dès son ouverture en 2007, l’Atelier du Peintre a été consacré par la presse gastronomique comme le meilleur restaurant de l’année. Il faut y aller.
Tel.: 03 89 29 51 57

ou mangerrestaurant-Le-Restaurant-de-Jean-Yves-SchillingerLe Restaurant de Jean-Yves Schillinger

La maison au bord de l’eau est discrète, à peine signalée, mais bien connue du monde de la gastronomie friande de table étoilée.
17 rue de la Poissonnerie.
Tel.: 03 89 21 53 60

ou mangerLa Maison des Têtes

restaurant-La-Maison-des-TêtesRemarquable par les 106 figures grimaçantes sculptées qui ornent sa façade Renaissance du XVII° siècle. Classé monument historique, on ne peut pas passer à côté de ce temple de la gastronomie alsacienne très prisée par la clientèle étrangère.
19 rue des Têtes.
Tel.: 03 89 24 43 43

ou mangerLa Petite Venise

restaurant-La-Petite-VeniseSituée dans le vieux quartier des Tanneurs, la spécialité de cette petite et charmante Winstub est le jarret de veau sauce raifort avec pommes de terre. Juteux, croustillant de peau, le plat est craquant à souhait. Le foie gras de canard de chez Massé accompagné d’un muscat d’Alsace de la maison Heyberger à Hermischeim est somptueux.
4 rue de la Poissonnerie
Tel.: 03 89 41 72 59

Thann

ou mangerLe Caseus Winstub

Dans une profusion d’objets hétéroclites et de fleurs, le décor change chaque saison, la Winstub de Michel Vaccaro est l’endroit où il faut être. Entre amis, on vient à l’heure de midi partager le fromage et le pain et parler de vin avec Michel. La carte affiche toute une déclinaison de plats à base de fromage, tartiflette, tarte flambée, flammenküche, sans oublier l’assiette de charcuterie et la choucroute.
100 rue de la I° Armée.
Tel.: 03 89 93 71 10 68

 

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Colmar

ou dormirLe Quatorze

L10Au 14 de la rue des Augustins, Le Quatorze, petit hôtel de charme est tenu par une hôtesse de charme, Catherine Devriendt. Catherine a transformé une ancienne pharmacie avec sa cour intérieure en un lieu plein de poésie et de clin d’œil. Douillet, intimiste et contemporain, une maison hors norme pour des voyageurs hors du temps.
14 rue des Augustins
Tel.: 03 89 20 45 20

Murbach

ou dormirLe Schaefferhof

sejourner-Le-SchaefferhofL’ancienne métairie des princes abbés de Murbach, qui date du XVIII° siècle, a été transformée par Madame Rothenflug en une maison d’hôte au charme total. Perdue dans le vallon de Murbach, elle n’est pas perdue pour tout le monde ! Le bouche-à- oreille fonctionne. Parc, verger, potager et des agneaux dans l’enclos, on est au Petit Trianon. Chambres douces, raffinées, décorées au détail près, on est sur un petit nuage. Et les foies gras, les confitures, les dîners et les petits-déjeuners… Bref, sur la fin de la route des vins, c’est le bon endroit pour se poser.
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Westhalten

ou dormirDomaine du Bollenberg

sejourner-Domaine-du-BollenbergNiché dans les collines vosgiennes, au cœur du terroir alsacien, cet hôtel familial est idéal pour allier le bien-être, le plaisir et la détente. Cet établissement offre aux voyageurs dans son espace Bien Etre une Vino Cure. Le vin « in fine » est toujours à l’honneur à Bollenberg.
Tel.: 03 89 49 60 04

 

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